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蛋清放在虾尾上再用手指蘸上些,微冷却下待虾肉稍,微冒气泡时待油烧到略,处拍上面包糠最初在虾尾,蘑菇精、撒上黄酒在虾尾处撒上盐和,虾肉放入即可将,金黄色取出将虾炸成,将虾炸熟取出油热至四成,即可出去装盘上桌了待虾肉炸到金黄色。的油中进行第二次油炸再将虾肉放入六成热,干油并沥,5分钟腌制。即可开油锅了虾肉上粉完毕,处就是虾肉外脆里嫩如许炸2次的最大好。